Vitamin A Rich Food: हमारे शरीर में हर न्यूट्रिएंट की अपनी अहमियत है लेकिन अगर आंखों की रोशनी को दुरुस्त रखना है तो हमें हर हाल में विटामिन ए बेस्ड फूड खाना होगा, ये आमतौर पर लाल, पीले और कुछ हरे फलों और सब्जियों में भरपूर मात्रा में पाया जाता है. ग्रेटर नोएडा के GIMS अस्पताल में कार्यरत मशहूर डाइटीशियन डॉ. आयुषी यादव (Dr. Ayushi Yadav) ने बताया कि विटामिन ए हमारे शरीर के लिए क्यों जरूरी है और वो कौन कौन से फूड्स हैं जिनके जरिए हम इस न्यूट्रिएंट को हासिल कर सकते हैं.
विटामिन डी (Vitamin D) की तरह विटामिन ए (Vitamin A) हमें धूप के जरिए नहीं मिल सकता, इसका मतलब है कि आपको ये पोषक तत्व अपने भोजन से हासिल करने की जरूरत है. एक हेल्दी एडल्ट को विटामिन ए की कमी से बचने के लिए औसतन रोजाना 700 से 900 माइक्रोग्राम (एमसीजी) विटामिन ए की आवश्यकता होती है.
विटामिन ए आपकी आंखों के लिए इतना जरूरी क्यों है इसका अंदाजा इस बात से ही लगाया जा सकता है कि इस न्यूट्रिएंट को ‘रेटिनॉल’ भी कहा जाता है जो ‘रेटिना’ शब्द से लिया गया है. ये विटामिन हमारी आंखों के रेटिना को सेहतमंद रखता है. जिन लोगों के शरीर में विटामिन डी की कमी होती है वो अक्सर रतौंधी (Night Blindness) के शिकार हो जाते हैं जिसके बाद उन्हे रात के वक्त हर चीज धुंधली नजर आने लगती है.
डाइटीशियन आयुषी यादव (Ayushi Yadav) के मुताबिक हमें ऐसे फूड्स खाने चाहिए जिससे हमारे रोजाना की जरूरत के मुताबिक विटामिन ए (Vitamin A) की नीड पूरी हो जाए. आइए जानते उन फूड्स के बारे में जो प्लांट और एनिमल बेस्ड दोनों तरह के हैं.
-नारंगी और पीली सब्जियां
-फोर्टिफाइड अनाज
-हरी पत्तेदार सब्जियां
-कॉड लिवर ऑयल
-अंडे
-दूध
-गाजर
-पालक
-शकरकंद
-पपीता
-दही
-सोयाबीन
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